¿Para qué sirve el alga espirulina?

La espirulina es una de las algas más populares del mundo, clasificada como un super alimento por la Organización Mundial de la Salud (OMS) por sus propiedades nutricionales.

Beneficios:

• Ayuda a aumentar nuestro sistema inmunológico

• Promueve la disminución de glucosa y lípidos en sangre

• Contribuye a controlar los niveles de presión arterial

• Es considerada un super alimento

• Coadyuda en procesos inflamatorios

• Excelente fuente de antioxidantes

• Es una gran herramienta en el tratamiento de anemia y estados de agotamiento

• Es una gran fuente de nutrientes para ayudar a recuperar la energía y vitalidad • Aporta una excelente cantidad de aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas y minerales

• Ideal para personas veganas o que deseen mejorar su aporte nutricional

• Podemos encontrarla en forma de polvo o cápsulas.

La espirulina (Arthrospira) es un alga unicelular con forma de espiral, de ahí que tenga este nombre y su color verdeazulado es gracias a su alto contenido de clorofila.

Esta alga ha existido desde hace alrededor de 3.500 millones de años, siendo una de las plantas más antiguas del mundo y también, una de las más pequeñas. Se dice que los mayas e indígenas africanos las recolectaban y consumían como uno de los alimentos principales de su dieta.

Esta alga nos brinda una excelente cantidad de proteínas, aminoácidos esenciales, minerales, ácidos grasos esenciales, vitaminas, antioxidantes, elementos fenólicos, ficocianinas y polisacáridos.

Podemos consumir la espirulina en polvo o en cápsulas como suplemento alimenticio, lo importante será buscar que esté presente en nuestros días.

Seguridad de su consumo La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha clasificado los productos de Arthrospira como "generalmente reconocidos como seguros" (GRAS) para el consumo humano y el Comité de Expertos en Información de Suplementos Dietéticos (DSI-EC) concluyó que no existe un riesgo grave para la salud con el consumo de Espirulina.

Como podemos ver, la espirulina brinda múltiples beneficios a nuestra salud, además, podemos consumirla todos los días en nuestros platillos o en forma de cápsulas. Y tú ¿cómo vas a incluirla en tus días?

Bibliografía:

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